Canastitos de choclo a la crema

 6 Tortillas L Pancho Villa
 400 grs Choclo congelado
 15 grs Harina
 30 grs Mantequilla
 100 ml Leche tibia
 350 grs Crema
 100 grs Queso parmesano rallado
 Sal y pimienta

1

En una olla, derretir la mantequilla. Agregar la harina y cocinar a fuego bajo, sin dejar de revolver, hasta que al pasar la cuchara, se vea el fondo.

2

Luego, con un batidor de varillas, continuar batiendo y añadir lentamente la leche, la crema y la mitad del queso. Salpimentar y cocinar por 4 minutos más, o hasta obtener la consistencia deseada.

3

Adicionar el choclo y cocinar por un par de minutos más. Reservar.

4

Cortar las tortillas Pancho Villa L por la mitad y disponerlas sobre moldes para muffins, previamente aceitados, para formar canastitos.

5

Llevar al horno a 180°C durante 5 a 10 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.

6

Finalmente, retirar de calor, verter la preparación de choclo y cubrir con el queso parmesano restante. Cocinar en el horno hasta que estén gratinados.