Disponer los tomates cherry en una lata para horno y rociar con aceite de oliva. Condimentar con sal, pimienta, romero y hornear durante 30minutos a 200°C, o hasta que estén asados. Retirar del calor y dejar enfriar.
Procesar el queso de cabra junto con la mitad de los tomates asados, diente de ajo, ralladura de limón y 4 cdas. de aceite de oliva, hasta obtener una pasta homogénea.
Traspasar a un pocillo, decorar con los tomates asados restantes y la miel. Acompañar con Panchitos redondos Pancho Villa.