En un bol, moler la palta y mezclar con el cebollín picado fino y el Sazonador para Guacamole. Revolver y reservar.
Drenar el atún y rellenar cada tortilla con 2 láminas de queso, atún y guacamole.
Sofreír en un sartén caliente con aceite de oliva y cocinar por 2 minutos por lado hasta lograr leve dorado.