Ingredientes
1 Pollo entero trozado en piezas
2 Papas grandes
1 Zanahoria
Perejil
2 Dientes de ajo
1 Cebolla
4 Tomates grandes
1 Frasco de Jalapeños en Rodajas Pancho Villa
Caldo de pollo
8 Tortillas para Tacos & Fajitas Pancho Villa

Preparación
1
Cocer el pollo en una olla grande con la cebolla, ajo, perejil y zanahoria, agregando agua hasta cubrir. Cuando esté bien cocido escurriendo el caldo en otra olla.
2
Cortar los tomates por la mitad y asarlos en el horno a 200 grados por 25 minutos.
3
Cocinar los tomates asados, con 2 cucharadas de Jalapeños en Rodajas Pancho Villa y vegetales de la cocción del pollo, moliendo y revolviendo hasta lograr salsa uniforme. Sazonar con sal y pimienta.
4
Calentar aceite en una olla grande a fuego medioalto, agregando las piezas de pollo y las papas, hasta dorar levemente por unos 5 a 7 minutos.
5
Bañar con la salsa de tomates y servir.
6
Acompañar con Tortillas para Tacos & Fajitas Pancho Villa.
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2 Papas grandes
1 Zanahoria
Perejil
2 Dientes de ajo
1 Cebolla
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