La cocción al vapor es uno de los mejores métodos para cocinar, los alimentos se disponen en una vaporear o sobre una rejilla colocada en una olla con tapa que cierre bien, de esta forma el calor lo transmite el vapor que se produce por el agua hirviendo. Pueden cocinar papas, choclo, arroz, pescados y algunas carnes ya preparadas que deben envolverse para que no pierdan su grasa y jugos.