Para las cenas de fin de año, sugerimos preparar variedad de lechugas y hojas verdes (rúcula, berros, espinaca, entre otras), luego disponer tomates cherry, champiñones salteados, choclos enanos, palmitos, aceitunas, chiles jalapeños en rodajas, etc. Condimentar con un sabroso aderezo a base de aceite de oliva, acepto balsámico, yogurt natural y ciboulette picado finamente.