El camarón se vende por calibres, correspondiente a la medida que indica la cantidad aproximada de camarones contenidos en una libra (1 libra equivale a 453grs. y fracción). Por ejemplo, la fracción 26/30 significa que hay entre 26 y 20 camarones por libra. Este sistema de medida fue diseñado para organizar el tamaño de estos crustáceos.